Etape 1 Retirer la peau et détailler les betteraves en morceaux
Etape 2 Peler et ciseler les oignons puis les faire blondir dans un peu de matière grasse
Etape 3 Lorsque les oignons commencent à colorer, ajouter les betteraves
Etape 4 Cuire un petit quart d’heure à petit feu en mélangeant régulièrement
Etape 5 Assaisonner puis ajouter la crème fraîche
Etape 6 Servir bien chaud