Etape 1 Réaliser une incision de 5/6 cm dans la longueur des bananes en veillant à ne pas les percer
Etape 2 Glisser 2/3 carrés de chocolat noir dans chaque fente (selon la taille de la banane) puis envelopper les fruits de papier aluminium
Etape 3 Déposer les papillotes de banane sur la grille du barbecue et laisser cuire (en cuisson indirecte si possible) pendant 7/8 minutes
Etape 4 Vérifier que le chocolat est bien fondu et servir immédiatement avec un peu de chantilly