Cuisinenligne
Laure présente

AUBERGINES GRILLÉES AIL ET PERSIL

Pour 2 personnes
  • 3  aubergines
  • 4 gousses d'ail
  • 0.5  bouquet de persil
  • 2 cuillères à soupe de  chapelure
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de  poivre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
10 min 7 min
  • Etape 1 Détailler les aubergines en lamelles d’1 centimètre de large et les assaisonner

  • Etape 2 Les faire rissoler dans une sauteuse avec un peu de matière grasse, une à deux minutes de chaque côté

  • Etape 3 Les poser sur une feuille de papier cuisson, parsemer d’ail et persil ciselés et de chapelure et enfourner quelques minutes

  • Etape 4 Servir immédiatement