Etape 1 Dans une poêle bien chaude, faire torréfier les graines de cumin pendant 2 minutes avec un filet d'huile d'olive
Etape 2 Pendant ce temps peler et émincer l'oignon et l'ajouter
Etape 3 Lorsque l'oignon devient transparent, ajouter le gingembre et le piment, mélanger et laisser rissoler jusqu'à coloration des oignons
Etape 4 Ajouter les pommes de terre, le reste des épices et bien mélanger
Etape 5 Faire revenir les pommes de terre à feu doux puis, lorsqu'elle sont cuites, les arroser avec le demi citron pressé
Etape 6 Parsemer de coriandre et servir
